|
|
Kipkarbonades Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kipkarbonades ca. 75 gram per stuk, 2 uien, 2 tl kipkruiden, 2 el bloem, 50 gr boter of olijfolie, 50 gr blokjes ontbijtspek, 1 teentjes knoflook, 1/4 tl tijm, 1/4 ltr droge witte wijn, 1/8 ltr creme fraiche, 1 laurierblaadje, zout en peper.
Voorbereiding:
Snipper de uien. Wrijf de kipkarbo′s in met de kipkruiden, wentel ze door de bloem en schud het overtollige bloem eraf. Verhit de boter en bak de kipkarbo′s rondom bruin. Leg ze in een ovenschaal. Bak de uien en de spekblokjes in boter goudbruin. Pers de knoflook erboven uit. Roer de tijm erdoor. Wijn en creme fraiche toevoegen. Breng het aan de kook en laat het ca 5 minuten goed doorkoken. Voeg naar smaak peper en zout toe. Schenk over de karbo′s leg het laurierblaadje erop en
Bereidingswijze:
Zet de schaal in het midden van de oven. Laat de kipkarbonades in ca. 45 minuten gaar worden.
|
|
|